商品名：フレンチセット（5食）

販売価格：14500円（税込）

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～フレンチセット（5食）内容～
・ロッシーニ風ハンバーグ
・紅ずわいがにのグラタン～オマール海老風味～
・鶏のフリカッセ（クリーム煮）
・牛ホホ肉のシチュー
・ポルチーニ茸とチキンのグラタン

☆ロッシーニ風ハンバーグ

ロッシーニといえば、人気のメニュー。

牛フィレ肉とフォアグラのソテーにトリュフが香るペリグーソースをたっぷりかけたメニュー。

～調理方法～

①冷凍のまま開封せずに、沸騰したお湯の中で焼く15分加熱。

②フォアグラを焼く。

※詳しくは「フォアグラの焼き方を参考」

③ハンバーグを開封し、以下の順で盛り付ければ完成。

↓

①お皿の上にハンバーグを置く。

②ハンバーグの上に焼いたフォアグラをのせる。

③フォアグラの上からソースをかける。

※加熱後まだ冷たい場合は、お皿に開けてからラップをしてレンジで10秒ずつ温める。

～フォアグラの焼き方～

解凍：開封せずに冷蔵庫で約4時間、または流水に焼く10分あてて解凍する。

加熱：①開封したフォアグラの両面に塩、胡椒を振る。

②中火で温めたフライパンにフォアグラを入れ、きつね色にまるまで約1分加熱し、裏返して同様にきつね色になるまで加熱。

③火を止め、1分間フライパンの余熱火を通す。

④フライパンから取り出し、キッチンペーパーで脂をきる。

商品情報

☆ロッシーニ風ハンバーグ

内容量：170g

賞味期限：製造日より365日

保存方法：冷凍保存

お召上り方：冷凍のまま開封せず、沸騰したお湯で15分程度湯せん

☆フォアグラ

内容量：40g～60g 不定貫

賞味期限：製造日より365日

保存方法：冷凍保存

お召上り方：冷蔵庫解凍後、フライパンで焼く。

☆紅ずわいがにのグラタン～オマール海老風味～

ズワイガニのほぐし身をたっぷり、ベシャメルソースに合わせたそうです。

また、ズワイガニほぐし身からでるカニの甘味と磯風味がベシャメルソースと深くまじりあい深い味わいだそうですよ♪

内容量：370ｇ

賞味期限：製造日より180日

保存方法：冷凍保存

お召上り方：電子レンジ600wで6分加熱

☆鶏のフリカッセ（クリーム煮）
生クリームの白色を保つために、玉ねぎは炒め過ぎずそれでも玉ねぎの甘さと生クリームのコクが一体化。

鶏肉はオーブンで下焼きをすることで肉の旨味が更に引き出てるそうです。

商品情報

内容量：250g

賞味期限：製造日より365日

保存方法：冷凍保存

お召上り方：冷凍のまま、沸騰したお湯で10～15分湯せん

☆牛ホホ肉のシチュー
牛ホホ肉は牛１頭からわずかしか取れない希少部位です。コラーゲン（ゼラチン質）を含む牛ホホは赤ワインでじっくりと煮込むことで、箸で切れるぐらいの柔らかさに仕上げられています。

野菜もついていますよ。

商品情報

内容量：250g

賞味期限：製造日より365日

お召上り方：冷凍のまま、沸騰したお湯で10～15分湯せん

☆付け合わせ野菜

内容量：120ｇ

賞味期限：製造日より365日

保存方法：冷凍保存

お召上り方：冷凍のまま、電子レンジ600wで2分半加熱。

☆ポルチーニ茸とチキンのグラタン
ポルチーニ茸はヨーロッパ松茸と呼ばれるほどの甘みの強いキノコ。

そんなポルチーニ茸をじっくりソテーして旨味を引き出したそうです。

ベシャメルソースにポルチーニ茸の弾力のある食感と滋味深い旨味が凝縮。

内容量：360ｇ

賞味期限：製造日より180日

保存方法：冷凍保存

お召上り方：電子レンジ600wで6分加熱後、余熱済みオーブントースターで2分～3分焼成